Gobierno y panificadoras evalúan estructura de costos para elaboración del pan y pactan nueva reunión
Se presentó una propuesta para que el pan tenga un “precio referencial de 70 centavos”

El Gobierno y los panificadores del país avanzaron este viernes en el análisis de la estructura de costos para la elaboración de pan, y acordaron una próxima reunión para martes 7 de enero.
El viceministro de Comercio Interno, Grover Lacoa, y el secretario de los panificadores de Bolivia, Rubén Ríos, explicaron, por separado, los avances en el segundo encuentro para revisar los costos de la elaboración de pan.
“Nuestro cronograma empezó en la última semana de diciembre, continúa hoy y termina la siguiente semana, el día martes. Esa es la reunión donde vamos a, seguramente, llegar a un acuerdo y suscribir el convenio de aprovisionamiento de harina que nos garantice la provisión de pan de batalla a nivel nacional. Entonces, ahí se va a tomar la determinación final”, anunció Lacoa.
En esta segunda reunión se analizó la estructura de costos de elaboración del pan de batalla en cada una de las ciudades, “para evitar equivocaciones y especulaciones” en cuanto al precio del producto.
“Sobre esa base vamos a trabajar una propuesta de manera conjunta para garantizar el abastecimiento de pan de batalla a la población”, explicó Lacoa e informó que se encuentran “en la mitad del trabajo en relación a las mesas técnicas y, evidentemente, una vez culminado se determinará cuál es la solución abordada”.
Ríos informó que se presentó una propuesta para que el pan tenga un “precio referencial de 70 centavos”; sin embargo, aclaró que aún se está realizando el análisis de la “hojas de costo y veremos qué resultados arroja”.
Desde la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) se informó que este año se entregará al sector panificador hasta 2,5 millones de quintales (qq) o bolsas de 50 kilos de harina de trigo a precio subvencionado para la elaboración de “pan de batalla” a peso y precio justo.